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가을 신학기 학교급식 식중독 예방 합동점검

조회: 6,385 작성일: 15-08-18

글제목:	가을 신학기 학교급식 식중독 예방 합동점검

- 8월 24일부터 9월 4일까지 학교, 식재료 공급업체 등 -

□ 식품의약품안전처(처장 김승희)는 교육부와 함께 개학초기에 발생 가능성이 높은 식중독을 예방하고 안전한 학교급식 환경을 마련하기 위하여 학교급식시설, 식재료 공급업체 등을 대상으로 오는 8월 24일부터 9월 4일까지 전국 합동점검을 실시한다고 밝혔다.
○ 점검 대상은 ▲하반기 점검 대상 학교(4,368개교) ▲상반기「식품위생법」위반 이력 학교 및 식재료공급업체 ▲학교로부터 반품 이력이 있는 식재료 공급업체 ▲채소류 등 비가열식품 등을 제조‧판매하는 업체 등을 중점 지도‧점검할 계획이다.
- 또한 학교 매점을 대상으로 고열량‧저영양 식품과 고카페인 함유식품 판매여부를 병행하여 점검한다.
○ 주요 점검내용은 ▲방학동안 사용하지 않은 급식시설‧기구 등의 세척‧소독 관리 ▲식재료의 위생적 취급 및 보관관리 ▲유통기한 경과제품 사용‧보관 행위 ▲식품용수의 수질관리 ▲조리종사자 개인위생 관리 ▲보존식 적정 보관 여부 등이다.
○ 참고로 식약처와 교육부는 전국의 모든 학교를 대상으로 개학 전 학교장, 영양교사 대상 식중독 예방교육을 실시하고, 연중 학교 식중독 예방진단 컨설팅 등도 하고 있다.

□ 식약처는 이번 합동점검으로 신학기 시작 후 학교급식으로 인한 식중독 발생이 크게 감소할 것으로 예상된다며, 앞으로도 학교급식 시설, 식재료 공급업체 등에 대한 급식안전 관리에 보다 노력할 것이라고 밝혔다.
○ 이번 점검은 지방식약청, 교육청, 지방자치단체, 소비자식품위생감시원으로 합동 점검반을 구성하여 진행된다.

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